Теплый салат с авокадо: блюдо для уходящих зимних вечеров

Теплые салаты очень любят во многих европейских странах, они также популярны в азиатской кухне. Поскольку салат подается теплым, то его можно считать полноценным самостоятельным блюдом. Обычно для таких салатов не используется майонез или сметана, а делается специальная заправка.

Делимся рецептом фуд-блогерки @inna_levenets, которая предлагает сделать салат с авокадо, нутом, рисом и зеленью. Ингредиенты можно менять и добавлять что-то по своему вкусу.

Вкусный салат с овощами, рисом и нутом

Что нам понадобится:

• 4-5 маленьких картофелин

• 2 морковки

• 200 г консервированного нута

• 2 ст. л. оливковые масла

• соль, черный перец, сухой тимьян, сухой чеснок по вкусу

• салатная зелень

• 1 чашка отварного риса

• 1 авокадо

• сезам.

Для заправки:

• 50 мл оливкового масла

• сок из 1/2 лимона

• соль, черный перец по вкусу.

Как приготовить салат с авокадо:

1. Картофель и морковь нарезаем на кружочки. Выкладываем на противень, добавляем нут, посыпаем специями, поливаем маслом и хорошо перемешиваем руками. Ставим запекаться на 30 мин или до готовности в разогретую до 180 градусов духовку.

2. Когда овощи и нут будут готовы, даем им немного остыть. Теперь можно собирать салат. В глубокую тарелку выкладываем зелень, овощи, нут, рис, авокадо.

1. Смешиваем масло с лимонным соком, солим, перчим — заправка готова.

2. Поливаем салат заправкой, посыпаем сезамом и хорошо перемешиваем.

Ингредиенты можно менять и добавлять другие, например, сладкий лук, редис, огурцы, помидоры, фету.

Приятного аппетита!

Недавно мы рассказывали о том, как приготовить домашний пирог из лаваш а.