Курица карри: простой и быстрый рецепт от Аниты Луценко

Соус карри распространен в странах Индийского субконтинента. При приготовлении блюд с карри традиционно используется смесь приправ, среди которых обычно есть куркума, зира, кориандр, имбирь и свежий или сушеный красный перец.

Одним из популярных в мире блюд является курица в соусе карри, которая практически не имеет отношения к индийской кухне. Все вопросы к британцам. Рецептом курицы в соусе карри поделилась в своем Instagram известная спортсменка и телеведущая Анита Луценко. Этот рецепт рассчитан на 4 порции. Калорийность — 307 Ккал. Блюдо готовится быстро, просто и получается очень вкусным и сытным.

Как приготовить курицу в соусе карри

Что нам понадобится:

• 500 г куриного филе

• 1 луковица

• 1 морковь

• 100 г сливок или густого кокосового молока

• 1 ст. л. чесночно-имбирной пасты или 2 мелко нарезанных зубчика чеснока

• 1 ч. л. куркумы

• 1 ч. л. карри

• 5 ст. л. соевого соуса

• 2 ст. л. оливкового масла

• щепотка чили-хлопьев

• соль, перец по вкусу.

Как приготовить курицу в карри соусе:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие полоски, примерно 2-3 см. Нарежь лук и морковь тонкими кольцами.

2. В сковороде с толстым дном нужно томить чесночно-имбирную пасту 2 минуты на оливковом масле.

3. Теперь добавьте лук, морковь, куриное филе, быстро помешивайте, чтобы не дать образоваться корочке.

1. ​​​​Далее нужно влить сливки, соевый соус, добавить специи. Тушите курицу под крышкой 10-15 минут.

Курицу в соусе карри можно подавать с рисом, кускусом, киноа или булгуром. Приятного аппетита!

Недавно мы рассказывали о том, как приготовить салат с тунцом и свеклой.