Морепродукты полезны для нашего организма, так как содержат большое количество необходимых микроэлементов. В сочетании с овощами и зеленью, морепродукты могут стать отличным дополнением к основному блюду на ужин или быть полноценным блюдом на обед.

Сегодня предлагаем приготовить салат в японском стиле по рецепту известного шеф-повара Джейми Оливера . Не пугайтесь, все ингредиенты вы сможете найти в украинских магазинах.

Салат из морепродуктов: рецепт на японский манер

Что нам понадобится:

• 1 кальмар, очищенный

• оливковое масло

• 0,5 ст. л. соевого соуса

• 250 г отварного осьминога

• 8 больших вареных очищенных креветок

• 1 щедрая горсть листьев салата

• 1 маленькая горсть съедобных цветов.

Для заправки:

• 1 ст. л. семян кунжута

• 3 ст. л. поджаренного кунжутного масла

• 0,5 ст. л. соевого соуса

• 1 ст. л. сока юзу (можно заменить на сок половины лайма)

• 1 ч. л. смеси специй тогараши (можно заменить на специи, которые придадут остроты блюду).

Как приготовить пикантный салат с морепродуктами:

1. Нарежьте кальмары. Разогрейте половину столовой ложки оливкового масла в маленькой сковороде на среднем огне, добавьте кальмары и готовьте 3-4 минуты.

2. Увеличьте огонь до высокого, добавьте соевый соус и непрерывно помешивайте еще 2 минуты или пока кальмары не станут мягкими и не покроются соусом. Переложите в салатник.

3. Теперь нужно обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета, затем нужно переложить его в отдельную небольшую миску и соединить с другими ингредиентами для заправки.

4. Нарежьте осьминога, затем выложите его в салатницу вместе с креветками и листьями салата.

Добавьте заправку и хорошо перемешайте. Посыпьте съедобными цветами и подавайте. Приятного аппетита!

Недавно мы рассказывали о том, как приготовить салат с тунцом и свеклой .