Луковые кольца: рецепт простой и вкусной закуски

Эта закуска очень популярна в британской и американской кухне. Луковые кольца подают с разными соусами и это может быть отдельной закуской, например, к пиву. А иногда луковые кольца подают в качестве гарнира к каким-то мясным или рыбным блюдам.

Сегодня делимся простым рецептом от Народной артистки Украины Ольги Сумской. На это блюдо уходит совсем немного времени и денег. В итоге получается вкусная и сытная закуска.

Луковые кольца быстро и вкусно

Что нам понадобится:

• 2 шт. лука

• 100 г муки

• 100 г сметаны

• 2 яйца

• панировочные сухари по вкусу

• масло растительное для фритюра

• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезаем ровными кольцами. Осторожно разделяем их друг от друга. И удаляем прозрачную пленку между слоями.

2. Выкладываем все в глубокую миску и заливаем кипятком. И сразу сливаем и заливаем холодной водой. Через минуту сливаем воду и оставляем лук в дуршлаге. Вода должна стечь полностью.

3. В другой миске взбиваем яйца в пену. Добавляем сюда сметану и частями — муку. Все тщательно перемешиваем, чтобы избавиться от комочков. Готовое тесто солим.

4. Кольца перекладываем в тарелку и посыпаем мукой. На плите разогреваем масло. Окунаем каждое кольцо в кляр, обваливаем в панировке и выкладываем в горячее масло.

1. Обжариваем до золотистой корочки. Готовые кольца выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Переносим в тарелку и можно подавать на стол с любимыми соусами.

Кстати, в разных странах в кляр для луковых колец добавляют йогурт, пиво, сметану, пахту и другие ингредиенты.

Недавно мы рассказывали о том, как приготовить куриные наггетсы.