Легкий салат с курицей и апельсинами на пасхальный стол
Уже совсем скоро православные и католики будут отмечать самый светлый праздник в году — Пасху. Принято в этот день собираться всей семьей за праздничным столом и угощать родных разными вкусными сытными блюдами.
Ранее мы уже рассказывали, как приготовить мясной рулет на Пасху, а сегодня предлагаем рецепт легкого и вкусного салата с курицей и апельсинами от фуд-блогерки @anny.cooking. Максимально сбалансированные вкусы сделают это простое блюдо гвоздем стола.
Салат с курицей и апельсинами на Пасху
Что нам понадобится на две порции:
-
1 куриное филе
-
1 упаковка микса салата
-
10 черри или 1 средний томат
-
1 огурец
-
100 г сыра
-
1 апельсин.
Маринад для филе:
-
масло
-
соевый соус
-
паприка
-
карри
-
сухой чеснок
-
щепотка соли.
Заправка для салата:
-
2 ст. л. растительного масла
-
1 ст. л. соевого соуса
-
1 ч. л. гранатового соуса/терияки/унаги
-
1 ч. л лимонного сока
-
1 ч. л. меда
-
1/2 ч. л. французской горчицы.
Как приготовить:
-
Для начала разрежем филе вдоль на 2 части, добавляем специи и оставляем на 15-20 мин.
-
Маринованное филе поджариваем на сковороде гриль или обычной до готовности с двух сторон.
-
Апельсин филируем — удаляем кожуру, белую кожицу и мембраны.
-
Для заправки салата просто смешиваем все ингредиенты и слегка взбиваем вилкой, вы увидите как заправка загустеет.
-
Теперь собираем салат: выкладываем зелень, нарезанный огурец, черри, сыр, курицу, апельсин и поливаем соусом.
При желании апельсин можно заменить на мандарин, а также добавить другие любимые ингредиенты, например орешки, семечки, кунжут и другие. Приятного аппетита!
Недавно мы также рассказывали, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и ветчиной.
