Если вы ищете лучший десерт с минимальным количеством ингредиентов, то рецепт японского торта вам точно подойдет. Вы сможете приготовить его буквально за час, если планируете устроить семейный обед в честь Дня матери, 14 мая. Минимум времени, минимум продуктов, а довольны будут все.
Японский суфле-чизкейк разработал шеф-повар Томотаро Кузуно в 1960-х годах, после поездки в Берлин. Там он попробовал местный чизкейк под названием käsekuchen, и это вдохновило его на создание собственного варианта. Портал
"Пошепки"
опубликовал полную инструкцию по приготовлению. Торт готовится легко и его сможет сделать даже новичок в кулинарии.
Для начала нужно разогреть духовку до 170 градусов, чтобы она уже была готова. Теперь займемся тортом. Сперва нужно отделить желтки от белков. Белки накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Шоколад нужно поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Когда шоколад полностью растопится, снимаем его с плиты и добавляем в сливочный сыр. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Теперь постепенно вводим желтки и снова хорошо перемешиваем. Займемся белками — их нужно миксером взбить до стойких пиков. Аккуратно теперь отправляйте белки к остальным ингредиентам и легка перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы белки оставались пышными.
Далее берем форму и выстилаем пергаментной бумагой. Медленно переливаем в форму тесто и ставим на противень с водой — этот торт выпекается на паровой бане. Выпекать нужно буквально 15 минут. После этого надо снизить температуру до 16 градусов и выпекать еще 15 минут.
После этого выключите духовку и не доставайте торт минут 15. Потом его можно охладить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой и украсить фруктами. Приятного аппетита!
