Один ингредиент превратит гороховый суп в шедевр: что кладут в кастрюлю опытные кулинары

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы уже рассказывали, как правильно варить рис. Теперь раскрываем секрет, как вывести на совершенно новый уровень любимое первое блюдо многих – гороховый суп. Весь секрет в одном ингредиенте.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Если вы, когда слышите словосочетание гороховый суп, представляете мутную жидкость в щербатой тарелке как в детском саду, вы просто не ели действительно вкусного супа. Вместе с Pixelinform рассказываем, как это исправить.
Густой гороховый суп на наваристом бульоне – блюдо, известное во многих странах Европы. К примеру, в Германии и Франции туда обязательно добавляют бекон, а в Эстонии готовят свиные ножки, а в качестве гарнира к ним - вареный горох, смешанный с салом.

Related video

Но есть еще один вариант добавки. И он спасет, если привычный вкус немного надоел и хочется чего-нибудь новенького.

Просто добавьте сыр

Этот продукт коренным образом превратит гороховый суп. Но важно учесть несколько нюансов. Чтобы приготовить первое с сыром, готовьте блюдо, как обычно. Но перед тем как добавлять зажарку, растворите в бульоне щедрый кусок плавленого сыра. Его можно нарезать, разломить или натереть – он все равно растворится. Если не используете жареные овощи, продукт добавляют через 5 мин. к готовности.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Важно, чтобы сыр, который вы добавляете, был натуральным, не содержал заменителей молочных жиров. Тогда блюдо получится нежным, будет иметь кремовую текстуру и сливочный вкус. Хороший плавленый сыр можно приготовить своими силами – и это совсем не сложно.