Классические кексы на кефире: 30 минут – и можно ставить чайник (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Кексы или маффины – простая в приготовлении домашняя выпечка. Есть и более быстрый вариант – кекс в чашке, от которого в восторге дети. Обратите внимание на этот рецепт с изюмом – отличный вариант, особенно если сладенького хочется, а навыков работы с тестом не так много.

Понадобятся простые продукты и минимум инвентаря – только формы для кексов. theLime делится самым простым рецептом.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.

  • сахар – 200 г

  • ванильный сахар - 1 упаковка

  • кефир – 6 ст. л.

  • растительное масло – 6 ст. л.

  • мука – 330 г

  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.

  • изюм - 100 г

Способ приготовления:

  1. Кефир для теста должен быть комнатной температурой. Если изюм не мытый, залейте его кипятком на 10 минут, а после – откиньте на сито и выложите на салфетку.

  2. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и ванильный сахар. Взбиваем все до образования пышной однородной массы.

  3. Вливаем в массу растительное масло, снова перемешиваем. Вводим кефир.

  4. К жидким ингредиентам просеиваем муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешиваем. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.

  5. Сухие изюм добавляем к тесту и еще раз тщательно перемешиваем. Распределяем тесто в бумажные или силиконовые формы. Их не нужно смазывать растительным маслом.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ставим противень с кексами в предварительно разогретую духовку. Выпекаем примерно 30-35 минут при 180°С.
Это идеальные кексы к чаю или кофе. Также их можно взять с собой на прогулку или в дорогу как перекус. А если захотите приготовить что-то посложнее – обратите внимание на невероятный торт "Сникерс".