Попробуйте – и будете готовить постоянно: невероятный салат с яичным блинчиком (РЕЦЕПТ)
Рассказываем о салате, который вполне способен заменить легкий ужин или перекус. Особенно летом – когда много свежих овощей и тяжелой пищи, такой как сочные котлеты по-киевски, не хочется.
Он получается очень свежим и легким. Вместе с тем, яичный блин в составе не только меняет вкус блюда, но и делает его в разы более питательным. Да и готовится такая вкуснятина очень быстро, рассказывают на Prosalat.com.
Ингредиенты:
-
Пекинская капуста - 200 г
-
Перец болгарский – 1 шт
-
Лук красный - 1 шт
-
Помидор – 4 шт
-
Яйцо куриное – 2 шт
-
Мука пшеничная / Мука – 1 ст. л.
-
Масло растительное - 1 ч. л.
-
Зелень – 1/2 пуч.
-
Йогурт – 200 г
-
Горчица (дижонская) – 1 ч. л.
-
Табаско – 1/4 ч. л.
-
Сок лимонный – 2 ч. л.
-
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
-
Небольшую луковицу нарезаем полукольцами, заливаем одной чайной ложкой лимонного сока. Перемешиваем и отставляем в сторону.
-
Яйца взбиваем с мукой и щепоткой соли. Хорошо разогреваем в сковороде масло. Выливаем яичную массу в сковороду и обжариваем блинчик с двух сторон до румяного состояния. Оставить, чтобы остыл.
-
Йогурт смешиваем с зернистой горчицей, соусом Табаско или любым другим острым соусом. Вливаем ложку лимонного сока, добавляем соль.
-
Пекинскую капусту шинкуем. Перец режем соломкой. Выкладываем в глубокую чашу.
-
Помидоры нарезаем дольками, из лука сливаем жидкость. Остывший блинчик нарезаем тоненькими полосками. Мелко крошим зелень.
-
Все перемешиваем. Заправляем салат йогуртовым соусом.
Эта закуска получается очень вкусной и питательной. Попробуйте – и точно не пожалеете, просто как с оригинальным морковным печеньем.