Розповідаємо про салат, що цілком здатен замінити легку вечерю або перекус. Особливо влітку - коли багато свіжих овочів і важкої їжі, такої як соковиті котлети по-київськи , не хочеться.

Він виходить дуже свіжим та легким. Разом з тим, яєчний млинець у складі не лише змінює смак страви, а й робить її в рази поживнішою. Та й готується така смакота дуже швидко, розповідають на Prosalat.com .

Інгредієнти:

• Пекінcька капуста - 200 г

• Перець болгарський - 1 шт

• Цибуля червона - 1 шт

• Помідор - 4 шт

• Яйце куряче - 2 шт

• Борошно пшеничне - 1 ст. л.

• Олія - ​​1 ч. л.

• Зелень - 1/2 пуч.

• Йогурт - 200 г

• Гірчиця (діжонська) - 1 ч. л.

• Табаско - 1/4 ч. л.

• Сік лимонний - 2 ч. л.

• Сіль, перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. Невелику цибулину нарізаємо півкільцями, заливаємо однією чайною ложкою лимонного соку. Перемішуємо та відставляємо в сторону.

2. Яйця збиваємо з борошном і дрібкою солі. Добре розігріваємо в сковороді олію. Виливаємо яєчну масу в сковороду і обсмажуємо млинець з двох сторін до рум'яного стану. Залишити, щоб охолонув.

3. Йогурт змішуємо з зернистою гірчицею, соусом Табаско або будь-яким іншим гострим соусом. Вливаємо ложку лимонного соку, додаємо сіль.

4. Пекінку шаткуємо. Перець ріжемо соломкою. Викладаємо в глибоку чашу.

5. Помідори нарізаємо часточками, з цибулі зливаємо рідину. Охололий млинчик нарізаємо тоненькими смужками. Дрібно кришимо зелень.

6. Все перемішуємо. Заправляємо салат йогуртовим соусом.

Ця закуска виходить дуже смачною та поживною. Спробуйте - і точно не пожалкуєте, просто як з оригінальним морквяним печивом .