Как варить яйца, чтобы сами выпрыгивали из скорлупы: простой лайфхак

Сварить яйца несложно. А вот сделать это, чтобы они еще с них легко снималась скорлупа - задача со звездочкой. Мы рассказывали, как правильно разбивать яйца, теперь сосредоточимся на том, как сварить их.

Когда мы варим яйца для салата или праздничного стола, хочется, чтобы твердая оболочка буквально соскальзывала с белка. Но обычно все происходит наоборот: при очищении вместе со скорлупой снимается немного белка. Но такого "приклеивания" можно избежать, рассказывает Pixelinform.

Что добавить в воду при варке

Обычно в кастрюльке, где варятся яйца, находятся только яйца и вода. Но это необязательно: попытайтесь превратить последнюю в слабый содовый раствор.

Для этого в жидкость следует добавить одну чайную ложку пищевой соды. Это вещество значительно снизит риск того, что скорлупа "приклеится" к белку.

Еще один способ, который можно совместить с предыдущим – устроить яйцу стресс – просто поместите его в ледяную воду сразу после того, как достали из кипятка. Здесь ключевую роль играет фактор резкого перепада температур. Также мы рассказывали, как готовить домашние творожные конфеты.