Зварити яйця нескладно. А от зробити це, щоб вони ще з них ще й легко знімалась шкарлупа - завдання із зірочкою. Ми розповідали, як правильно розбивати яйця , тепер зосередимось на тому, як їх зварити.

Коли ми варимо яйця для салату або святкового столу, хочеться, щоб тверда оболонка буквально зісковзувала з білка. Але зазвичай все відбувається навпаки: при очищенні разом зі шкарлупою знімається трохи білка. Але такого "приклеювання" можна уникнути, розповідає Pixelinform .

Що додати у воду при варінні

Зазвичай у каструльці, де варяться яйця, знаходяться лише яйця та вода. Але це необов'язково: спробуйте перетворити останню на слабкий содовий розчин.

Для цього в рідину варто додати одну чайну ложку харчової соди. Ця речовина значно знизить ризик того, що шкаралупа "приклеїться" до білка.

Ще один спосіб, який можна поєднати з попереднім - влаштувати яйцю "стрес" - просто помістіть його в крижану воду одразу після того, як дістали з окропу. Тут ключову роль грає фактор різкого перепаду температур. Також ми розповідали, як готувати домашні сирні цукерки .