Что добавить в фарш, чтобы котлеты были божественными (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как готовить абсолютно постные котлеты из кабачков. В этом рецепте этот сочный сезонный овощ тоже будет фигурировать. И не зря – ведь он не только очень вкусен, но и полезен. Так что и в котлетах он точно не помешает.
Котлеты с кабачком получаются вкусными и сочными. Только попробуйте так приготовить – и вы будете добавлять овощ всегда, как только будет такая возможность,
Ингредиенты:
-
кабачки – 300 г
-
фарш – 300 г
-
яйцо - 1 шт
-
мука – 3 ст. л.
-
панировочные сухари
-
масло для жарки
-
соль, перец, специи - по вкусу
Способ приготовления:
-
Кабачки натираем на крупную терку. Солим и оставляем на несколько минут – чтобы кусочки пустили сок.
-
Излишний сок, который выделится, отжимаем. Соединяем его с фаршем, яйцом, мукой. Добавляем соль, перец и любимые специи мяса.
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Котлеты обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.
Они получаются очень вкусными. Можно даже приготовить их вперед и заморозить. Также мы рассказывали, что нельзя готовить на антипригарной сковороде.
