Зачем сыпать соль на мороженое: вы еще поблагодарите этот совет

Мы рассказывали, как приготовить дома мороженое всего из двух ингредиентов. Теперь советуем в следующий раз посыпать свое мороженое крошечной щепоткой соли.

Соленые и сладкие сочетания достаточно популярны, когда дело доходит до вкусного лакомства. Мы любим кренделя, покрытые сахаром, соленую карамель и попкорн, покрытый сладким сиропом. И это всего несколько примеров успеха этой комбинации. Хотя топинги, конфеты и сладкие сиропы являются более стандартными начинками для миски с мороженым, thedailymeal.com советует посыпать немного соли на лакомство.

Добавление небольшого количества соли к сладким блюдам создаст контраст во вкусах. И это позволит вам наслаждаться еще больше десертом. Если посолить фрукты, то это подчеркнет их естественный сладкий вкус. То же касается других десертов, в частности мороженого.

Есть несколько разных вкусов, которые особенно хорошо сочетаются с солью. В сочетании с приправами шоколадное мороженое может смаковать немного насыщеннее. И если ваше мороженое содержит карамель, то соленая карамель – это почти культовый вкус, который можно легко воспроизвести, посыпав солью.

В зависимости от типа соли, она может немного изменить текстуру вашего мороженого. Например, можно использовать морскую соль и иметь хрустящие вкусные кусочки сверху.

Есть определенная причина, почему соль и сахар так хорошо смешиваются. Ученые обнаружили, что соль, вероятно, раскрывает вкус сахара в определенных рецепторах. Также мы рассказывали, что положить в суп, чтобы он дольше оставался свежим.