Чем заменить кофе: полезные и вкусные альтернативы

Мы рассказывали, как пить чай, чтобы не оконфузиться из-за незнания правил этикета. Еще один популярный напиток – кофе. Мы живем во время кофейного культа, когда культура потребления этого напитка достигла невиданных масштабов.

Однако несмотря на то, что кофе так популярен, он подходит далеко не всем. Кто-то от напитка чувствует нервозность и перевозбуждение, кто-то не может спать после чашечки кофе, выпитого немного после обеда, у кого-то от него болит голова, а у кофе кое-что вызывает расстройства пищеварения. На сайте Евгения Клопотенко рассказали о полезных альтернативах популярного напитка.

Цикорий

Напиток на основе корня цикория, пожалуй, – самая популярная и похожая на кофе альтернатива. Корни обжаривают и измельчают, а уже из порошка варят напиток.

Кроме замечательного вкуса, также хорошо сочетающегося с молоком и растительными напитками, цикорий еще и очень полезен. Обычно цикорий подается уже в удобном растворимом формате, поэтому вам не нужно заморачиваться над завариванием – просто залейте кипятком и размешайте.

Матча

Матча – это разновидность зеленого чая. Этот напиток является хорошим источником антиоксиданта EGCG. Вкус матча достаточно специфичен, а потому многие нуждаются в нескольких дегустациях, чтобы распробовать напиток. Кроме того, очень важен способ приготовления матча. Здесь все, как с кофе в кофейнях третьей волны: матча – это культ, нуждающийся в специальных ритуалах и действиях, которые обеспечат идеальный вкус.

Золотое молоко

Это индийский напиток. Его связывают с бешеным количеством преимуществ для здоровья. Это, в сущности, теплое молоко с большим количеством пряных специй.

Чтобы приготовить золотое молоко, к 250 мл молока добавьте 1/2 ч.л. молотой куркумы, 1/4 ч.л. корицы, 1/8 ч.л. молотого имбиря и щепотку черного перца. При желании также добавьте мед. Прогрейте смесь на небольшом огне, часто помешивая, чтобы специи не пригорали. Когда молоко со специями станет горячим, снимите его с огня, перелейте в чашку и наслаждайтесь.

Ройбуш

Это напиток без кофеина, происходящий из Южной Африки. Он содержит много антиоксидантов. Отличный вкус и отсутствие кофеина в этом чае делает его отличным альтернативой кофе. Ройбуш настаивается дольше, чем большинство чаев, поэтому чрезмерное замачивание не приводит к горькому вкусу. У ройбуша появляется немного сладковатый фруктовый вкус.

Теперь вы знаете чем заменить кофе в своем рационе. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную фритату с овощами.