Эти блины заставят вас покупать кабачки снова и снова: фантастически вкусное блюдо (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как вкусно закрыть кабачки на зиму. Если после этого у вас остались эти полезные овощи, обратите внимание на рецепт нежных овощных блинчиков.

По вкусу они – нечто среднее между дерунами и кабачковыми оладьями. Их можно подавать со сметаной, салатом и свежей зеленью. Рецептом поделились на портале "Факты".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 400 г кабачка

  • 2 средние картофелины

  • 200 г муки

  • чайная ложка с горкой разрыхлителя

  • 3 больших или 4 малых яйца

  • 1,5 ч. л. соли

  • 1,5 ст. молока (стакан 250 мл)

  • перец по вкусу

  • 0,5 ч. л. сушеного чеснока (не обязательно)

  • зелень

  • 3 ст. л. растительного масла

  • масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Кабачок натираем на крупную терку. Картофель – на средний. Выкладываем в одну миску, тщательно перемешиваем.

  2. Солим и оставляем на несколько минут. Затем отжимаем из массы лишний сок.

  3. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз тщательно перемешиваем.

  4. Вливаем молоко, перемешиваем тесто. Оно должно приобрести консистенцию жидкой сметаны.

  5. Добавляем яйца, перец, чеснок и порезанную зелень. Последним вливаем масло. Тщательно все перемешиваем и даем тесту постоять несколько минут.

  6. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде. Цель – насыщенный золотистый цвет с обеих сторон.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Блинчики можно есть прямо со сметаной, а можно завернуть в них начинку, например смазать домашним плавленым сыром.