Перчик, чтобы пощекотать ваши рецепторы: непревзойденный острый конфитюр (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как закрыть на зиму вкусное яблочное пюре со сгущенкой. Теперь делимся рецептом острой и необычной заготовки.

Вместе с порталом "Факты" советуем попробовать свои силы в гастрономических экспериментах. Этот конфитюр имеет непревзойденный вкус. В нем присутствуют и сладкие ноты, и острые, и кислинка.

Ингредиенты:

• Сладкий красный перец - 5 штук

• Перец острый – 3 штуки

• Уксус бальзамический - 100 мл.

• Сахар - 400 г

Способ приготовления:

1. Перед тем как чистить перец, одеваем резиновые перчатки. Работать с пикантным ингредиентом следует, включив вытяжку.

2. Перец моем, чистим, нарезаем кусочками. Измельчаем в блендере и перекладываем в кастрюлю.

3. Добавляем в него сахар, варим массу 40 минут на маленьком огне, перемешивая. Тогда вливаем уксус и провариваем еще 10 минут.

Готовый конфитюр разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем по технологии крышками. Также мы делились рецептом интересной аджики из слив.