Ми розповідали, як закрити на зиму смачне яблучне пюре зі згущеним молоком. Тепер ділимось рецептом гострої і незвичної заготівлі.

Разом із порталом “Факти” радимо спробувати свої сили в гастрономічних експериментах. Цей конфітюр має неперевершений смак. У ньому присутні і солодкі ноти, й гострі, й кислинка.

Інгредієнти:

• Солодкий червоний перець — 5 штук

• Перець гострий — 3 штуки

• Оцет бальзамічний — 100 мл

• Цукор — 400 г

Спосіб приготування:

1. Перед тим, як чистити перець, одягаємо гумові рукавички. Працювати з пікантним інгредієнтом варто, увімкнувши витяжку.

2. Перець миємо, чистимо, нарізаємо шматочками. Подрібнюємо у блендері і перекладаємо в каструлю.

3. Додаємо до нього цукор, варимо масу 40 хвилин на маленькому вогні, перемішуючи. Тоді вливаємо оцет і проварюємо ще 10 хвилин.

Готовий конфітюр розливаємо по стерилізованих банках і закручуємо за технологією кришками. Також ми ділились рецептом цікавої аджики зі слив .