Мексиканское эскьюито из сочной кукурузы. Видео-рецепт
Основное блюдо:
Кукуруза - 2 початка
Кинза - 1 пучок
Зеленый перец (жгучий) - 1 стручок
Чеснок - 2 зубчика
Домашний майонез - 2 ст.л. ( рецепт приготовления)
Фета - 50 г
Сок лайма - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л
Для начала с помощью ножа срежьте с початка кукурузные зерна. Налейте в разогретую сковороду оливковое масло и переложите в нее зерна. Добавьте соль и обжаривайте до готовности. Мелко порежьте кинзу, нарежьте перец небольшими кольцами и измельчите чеснок.
Перед подачей переложите обжаренную кукурузу в тарелку, добавьте зелень, перец, чеснок, домашний майонез, фету и перемешайте. Полейте блюдо соком лайма и украсьте сверху кольцами перца и долькой лайма.
Срежьте с початка кукурузные зерна.
Обжарьте зерна на оливковом масле и добавьте соль.
Мелко порежьте кинзу.
Нарежьте перец небольшими кольцами и измельчите чеснок.
Переложите обжаренные зерна в тарелку. Добавьте зелень, перец, чеснок, майонез, фету и перемешайте.
Полейте на блюдо сок лайма и украсьте сверху кольцами перца и долькой лайма.
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Источник: ХОЧУ
