Воздушная шарлотка: как приготовить любимый яблочный пирог
Мы делимся с вами рецептом воздушной шарлотки в духовке, а также вкусной шарлотки в мультиварке. Теперь уж точно не придется искать «что-нибудь сладенькое», ведь рядом будет чудесный десерт.
Читайте также: Лучшие рецепты сырников: готовим быстро и очень вкусно
Вкусная шарлотка
Что нам понадобится для шарлотки:
1 стакан сахара
5 яиц
1 стакан муки
7 яблок
1 ст. ложка растительного масла
½ чайной ложки соды
Как готовить шарлотку:
1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
2. Смазать противень(или форму для выпекания) растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.
Читайте также: Тесто для вареников: 3 рецепта, с которыми вы не будете долго возиться
Шарлотка в мультиварке
Что нам понадобится для шарлотки:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яблок
Как готовить шарлотку:
1. Режем яблоки дольками (при желании можно очистить их от кожуры). Взбиваем яйца до появления пены. Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать, пока он не растоврится. Медленно всыпаем муку и осторожно перемешиваем смесь, убирая все комочки.
2. Смазываем маслом посудину мультиварки. Немного теста наливаем в кастрюлю и распределяем так, чтобы дно было заполнено. Толщина теста получается небольшой, около 0,5 см. На тесто выкладываем яблоки, посыпаем их сахаром и корицей.
3. Выливаем оставшееся тесто в кастрюлю и немного встряхиваем ее, чтобы тесто равномернее распределилось между яблоками. Включаем режим «выпечка» на 60 минут, но периодически поднимаем крышку, чтобы проверить готовность шарлотки.
4. Оставляем шарлотку еще на 10-15 минут, чтобы она дошла, а затем переворачиваем кастрюлю на тарелку.
Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в теплом виде. Вместо яблок в шарлотку можно добавить также сливы, груши или вишню.
