Как приготовить компот из клубники без стерилизации к зиме: бесценный рецепт на заметку

Лето только началось, поэтому сейчас самое время насладиться ягодами клубники и воздушными клубничными десертами. И хотя о запасах на холодное время года совсем не хочется думать, но как раз в этот период стоит приготовить на зиму компот из свежей клубники без стерилизации. Поверьте, в будущем вы и члены вашей семьи кажете себе большое спасибо за это.

Казалось бы, лето только началось, не стоит ни о чем переживать, кроме того, как и где купить самые вкусные ягоды клубники. Но уж послушайтесь нас, уделив один или несколько вечеров на то, чтобы сварить компот из клубники по нашему рецепту на зиму. Во-первых, этот компот из клубники готовят без стерилизации, во-вторых, он заменит вам любую газированную и неполезную газировку из супермаркета. Стоит учесть, что при приготовлении на одну трехлитровую банку вам понадобится примерно такое количество ингредиентов, как указано в нашем рецепте компота из клубники.

компот из клубники на зиму без стерилизации

как закатывать компот из клубники

Что нам понадобится:

1, 5 спелой клубники
350 г сахара
вода фильтрованная

компот из клубники на зиму без стерилизации: как готовить

1. Перед тем как начать готовить компот из клубники, нужно стерилизовать банки и обязательно прокипятить крышки – без этого никуда. Помыть клубнику, очистить ее от чашелистиков и просушить ягоды. Затем выложить клубнику в банку, заполнив ее ровно на 1/3. Вскипятить воду и залить клубнику доверху банки кипятком. Затем накрыть крышкой и оставить на 15 минут. За это время клубника должна пустить сок, окрасив воду.
2. Теперь важный этап в приготовлении компота из клубники на зиму – нужно аккуратно слить воду из банки в кастрюлю, оставив ягоды (обратите внимание, что для каждой банки желательно подготовить отдельную кастрюлю).
3. В кастрюлю добавить 350 граммов сахара, размешать и поставить на малый огонь. Когда сироп начнет закипать, нужно вылить ого обратно в банку и закатать крышкой.
4. Банку с клубничным компотом перевернуть крышкой вниз и постараться поставить в место без солнечных лучей, укутав теплым одеялом на 8-10 часов. Затем убрать одеяло и подождать, пока компот полностью остынет.
5. После этого переставить компот из клубники на зиму без стерилизации в кладовую комнату или другое темное место, поставив в нормальное положение – крышкой вверх.

Читать также Как правильно заморозить клубнику: делаем заготовки на зиму

Когда горячий сироп заливают в банки с ягодами, туда также можно бросить несколько листочков мяты – это добавит компоту с клубникой немного приятного вкуса лета.