Самое время готовить окрошку на квасе: рецепт для жаркого летнего дня

Жаркие летние дни – это самое удачное время для того, чтобы приготовить любимый холодный суп. Редакция ХОЧУ.ua поделится с вами классическим рецептом окрошки на квасе, который гениально прост. Также мы расскажем, что еще можно добавить в окрошку, чтобы немного изменить ее вкус.

Хватит запихиваться бутербродами и привыкать есть все всухомятку, самое время приготовить холодные супы по модным рецептам. Такой кулинарный ход убьет сразу двух зайцев – вы насытитесь и получите приятный охлаждающий эффект после прохладного блюда.

Классическая окрошка

окрошка рецепт классическая

Что нам понадобится:

1, 5 л кваса
3 яйца
2 огурца
4 картофеля
4-5 шт. редиса
300 г вареной колбасы
сметана
зелень
соль
черный молотый перец

Классическая окрошка : как готовить

1. Для классической окрошки нужно заранее отварить картофель и яйца. Остудить их, очистить и нарезать кубиками.
2. Нарезать колбасу и огурцы кубиками. Нарезать редис тонкими кружочками. Измельчить зелень.
3. Смешать в посудине все нарезанные ингредиенты, посолить и проперчить. Разложить порционно по тарелкам. Залить квасом, посыпать зеленью и по желанию добавить сметану. Классическая окрошка готова!

Мы рассказали вам о классическом рецепте окрошки с квасом. Но многие любят менять в нем некоторые ингредиенты или же добавлять парочку тех, которые сделают окрошку более насыщенной:

в окрошку вместо колбасы иногда добавляют вареное мясо;

не все любят так делать, но раньше в окрошку обязательно крошили пучок зеленого лука;

для пикантности вкуса добавляют 1-2 чайной ложки сахара;

а для тех, кто любит поострее, можно дополнить окрошку ложкой горчицы.