Часом хочеться потішити себе та домашніх смачненьким, а на складні страви на кшталт відкритих голубців часу немає зовсім. На такий випадок розповідаємо, як незвично приготувати звичайну картоплю.
Картопляна запіканка по-швейцарськи має дивовижний смак. Продукти потрібні звичайнісінькі - жодних дорогих сирів. Цю запіканку швейцарці готують як з вареної, так і з сирої картоплі. Рецептом поділились на порталі ProstoWay.
Інгредієнти:
-
500 г картоплі;
-
1 цибулина;
-
100 г бекону;
-
25 г вершкового масла;
-
сіль за смаком;
-
чорний мелений перець – за смаком;
-
трохи рубаної зелені для подачі на стіл.
Спосіб приготування:
-
Картоплю миємо та відварюмо у мундирі у підсоленій воді до м’якості. Зливаємо воду і лишаємо остигати.
-
Коли стане ледь теплою - чистимо і тремо на тертці. Нарізаємо невеликими скибочками бекон і дрібним кубиком цибулю. Ставимо на вогонь сковороду, топимо у ній вершкове масло.
-
Обсмажуємо бекон разом із цибулею, доки вони не стануть золотистими. Потім додаємо в сковороду натерту картоплю, сіль та перець. Все перемішуємо.
-
Ложкою або лопаткою розрівнюємо масу, притискаючи до дна сковороди. Обсмажуємо один бік до золотистого кольору. Перевертаємо за допомогою додаткової пласкої тарілки та обсмажуємо з іншого боку до золотистої рум’яної скоринки.
Таку запіканку можна подавати прямо на сковороді, посипавши рубаною зеленою цибулею або іншими травами. Ще один цікавий рецепт з картоплею - зрази з начинкою.