Якщо ви вже готували простий салат з молодої капусти, зверніть увагу на ситнішу та витонченішу закуску - з печінки та маринованих огірків. Він дуже просто готується, і пасуватиме як для рутинного перекусу, так і для святкового столу.
На застіллі його з’їдять найпершим - такий він смачний. Рецептом поділились на ProstoWay.
Інгредієнти:
-
цибуля — 5 шт
-
мариновані огірки — 6 шт
-
печінка — 700 г
-
олія
-
майонез - до смаку
Спосіб приготування:
-
Цибулю нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо її на невеликій кількості олії до м’якості. Вона має трішки змінити колір. Посипаємо сіллю та перцем.
-
Хрумкі огірки нарізаємо соломкою. Викладаємо їх в сковороду після цибулі - з них повинна випаруватись зайва волога.
-
Наливаємо у каструлю воду і ставимо на вогонь. Додаємо трохи солі. Коли вода закипить, покладіть в окріп промиті й зачищені шматочки печінки. Вони повинні варитися 5-6 хвилин. Перевірте по одному зі шматочків: розріжте, якщо в розрізі не буде крові - значить, готово.
-
Змішайте разом огірки, печінку та підсмажену цибулю разом. Салат заправте невеликою кількістю майонезу.
Ця закуска стане окрасою святкового столу. Прикрасьте її листовою зеленню - буде дуже витончено. Ніхто не здогадається, що вона настільки проста. А готується справді елементарно - просто як кутаби з зеленню.