Домашня випічка - це завжди щось особливе. Особливо солона - адже вона може стати повноцінним прийомом їжі. Якщо ви вже готували домашню піцу, зверніть увагу на рецепт смачного пирога з куркою та грибами.
Він дуже просто готується, але виходить таким смачним, що неможливо відірватись. Рецептом поділились на порталі “Вона”.
Інгредієнти:
-
Вершкове масло – 100 г
-
Сметана 15% – 100 г
-
Цукор – 1/2 ст.л.
-
Борошно – 250 г
-
Розпушувач – 10 г
-
Гриби – 250 г.
-
Куряче філе – 250 г
-
Цибуля – 100 г
-
Сметана – 1 ст.л. з гіркою
-
Сіль, перець – за смаком
-
Сир – 100 г
-
Яйце для змащування пирога
-
Кунжут для прикраси
-
Вершкове масло для змащування форми
-
Олія для смаження начинки
Спосіб приготування:
-
Для тіста вливаємо в миску розтоплене, але не гаряче вершкове масло. Відразу додаємо до нього сметану кімнатної температури. Далі додаємо сіль і зовсім небагато цукру. Все перемішуємо до однорідного стану.
-
В миску просіюємо борошно і розпушувач. Кілька хвилин вимішуємо тісто руками. Кладемо його в пакет і прибираємо в морозилку - на 15 хвилин.
-
Для начинки по черзі обсмажуємо на олії гриби, цибулю і курку. Смажимо майже до готовності. Потім додаємо сметану, солимо, перчимо до смаку і перемішуємо. Знімаємо з вогню. Начинка повинна трохи охолонути.
-
Тісто розкочуємо в один великий пласт. Перекладаємо його у форму для випікання, змащену маслом. Тісто повинне звисати по краях із пристойним запасом.
-
Викладаємо на тісто начинку. Покриваємо її сиром. Далі просто закриваємо начинку краями тіста, злегка закріплюючи в середині. Змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом.
-
Ставимо в заздалегідь розігріту духовку. Час приготування: 25-30 хвилин при 200 С.
Приготуйте цей пиріг хоч раз і будете постійно пекти його. Також ми розповідали, як готувати київську перепічку.