Серед швидких та ситних закусок окремо виділяються страви з лаваша, такі як швидка піца . Однак не варто забувати про традиційні українські страви, зокрема про бендерики з м’ясом.. Вони не дуже складно готуються, зате за раз іх можна накрутити цілу гору і заморозити частину як напівфабрикат, на випадок, якщо необхідно буде швидко та смачно перекусити.

На theLime поділились класичним рецептом бендериків. Начинка - смачний та соковитий фарш.

Інгредієнти:

• 2 яйця

• 100 г борошна

• 250 мл молока

• 10 мл олії

• 1 ч. ложка цукру

• дрібка солі

Для начинки:

• 400 г будь-якого фаршу

• 1 цибулина

• сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Спершу приготуємо  млинці. У мисці з'єднуємо яйця, борошно, сіль та цукор. Перемішуємо до однорідної маси. Ставимо розігріватись сковороду. Потім вливаємо в тісто молоко і олію, знову перемішуємо, щоб вийшло однорідне рідке тісто.

2. Розпечену сковороду злегка змащуємо олією - лише перед першим млинцем. Перед тим, як його виливати, зменшуємо вогонь. Смажимо млинці на невеликому вогні, до “рум’яності” доводити не варто - вони повинні залишитись еластичними.

3. Для начинки цибулю нарізаємо дрібними кубиками, змішуємо з фаршем, солимо і перчимо, ретельно перемішуємо.

4. Для трикутних бендериків млинець розрізається на дві половини. Краї підгорніть так, щоб вийшов прямокутник. На край покладіть ложку начинки, трохи притисніть і загортайте трикутником. Край кожного млинця закладаємо всередину конвертика. Якщо одразу смажите страву, робіть це на маленькому вогні, під кришкою. Мета - золотиста скоринка з обох боків.

Якщо бажаєте, перед смаженням млинці можна опустити в яєчний кляр - так вони краще схопляться. До речі, ми писали, як правильно розбивати яйця , щоб жовток залишився цілим.