Ми розповідали, як смажити кабачки так, щоб вони не вбирали багато олії. Але цієї ж цілі вдасться добитися, якщо їх запекти.
Євген Клопотенко радить готувати кабачки за цим рецептом як літній гарнір до основних страв. Ця закуска готується з мінімуму інгредієнтів, тому важливо використовувати спеції. Окрім вказаних, за бажанням можна використати мелений часник, будь-які сушені трави, притрусіть готові кабачки тертим пармезаном.
Інгредієнти:
-
400 г кабачків
-
½ ч. л. гострого меленого перцю
-
1 ст. л. меленої паприки
-
2 ст. л. оливкової олії
-
сіль до смаку
Спосіб приготування:
-
Вмикаємо духовку розігріватися до температури 200 градусів. Ретельно миємо кабачки та ріжемо їх брусочками приблизно однакової довжини.
-
Викладаємо кабачки у миску. Додаємо гострий мелений перець, паприку, сіль та оливкову олію. Перемішуємо.
-
Застеляємо деко пергаментом та викладаємо кабачки. Розподіляємо брусочки так, щоб вони не накладалися один на одного. Ставимо у розігріту духовку на 10 хвилин.
Ці кабачки - ідеальний гарнір до будь-якої страви. Спробуйте приготувати їх до скумбрії, печеної на грилі- поєднання пряних кабачків та ніжної рибки буде неймовірним.