Сезонні ароматні кабачки неймовірні у будь-якій страві. Їх достатньо просто посмажити. Але, коли хочеться складніших страв, на поміч приходять запіканки.
Розповідаємо, як приготувати смачну та соковиту запіканку з фаршем. Особливість цього рецепту у тому, що, крім кабачків, додається ще велика кількість овочів, і всі вони взаємозамінні. Експериментуйте, додавайте та віднімайте компоненти - і зберіть свою ексклюзивну запіканку.
Інгредієнти:
-
кабачки — 2 шт
-
фарш — 500 г
-
цибуля — 1 шт
-
солодкий перець — 1 шт
-
помідори — 3 шт
-
сир — 100 г
-
яйця — 4 шт
-
сметана — 100 г
-
зелена цибуля, кріп - до смаку
-
сіль, перець, улюблені спеції - до смаку
Спосіб приготування:
-
Кабачки натираємо на крупній тертці. Солимо, залишаємо на 5-10 хвилин. Потім - віджимаємо сік, що виділився.
-
Дрібно кришимо зелень. Кубиком ріжемо помідори, смужками - перець. Змішуємо все разом. Додаємо сіль, перець та спеції.
-
Цибулю дрібно ріжемо. Додаємо її до фаршу. Перемішуємо фарш і викладаємо у змащену або застелену форму. Викладаємо зверху овочі.
-
Збиваємо яйця. Змішуємо їх зі сметаною. Заливаємо запіканку, стараємось, щоб заливка потрапила у всі куточки.
-
Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів. Час приготування - орієнтовно 35-45 хвилин. Потім дістаємо запіканку, засипаємо тертим сиром і ставимо ще на 5-10 хвилин.
Страва виходить смачна, поживна та соковита. Також ми розповідали, як готувати кабачки по-індійськи.