Ми розповідали, як готувати трояндове варення. Ще один незвичний сезонний компонент, який знаючі люди обожнюють - часникові стріли. Влітку часник обрізають, щоб рослина направила всі зусилля на розвиток головки. Дехто ці верхівки-стріли викидає, але лише тому, що не підозрює, наскільки вони смачні.
З них готують багато смачних страв. theLime ділиться рецептом однієї з них.
Інгредієнти:
-
стрілки часнику - 400-500 г
-
вершкове масло - 50 г
-
сметана 15% - 3 ст.
-
сіль, перець, спеції - до смаку
Спосіб приготування:
-
Від стрілок відрізаємо бутони. Миємо їх та просушуємо.
-
Стебла нарізаємо на довільні шматочки. Вони повинні бути такого розміру, щоб зручно наколювались на виделку.
-
Розтоплюємо на сковороді вершкове масло, додаємо нарізані стрілки часнику. Злегка обсмажуємо, вливаємо три столові ложки води. Тушкуємо на слабкому вогні 10 хвилин під кришкою. Час від часу перемішуємо.
-
Коли стрілки змінять колір - пора готувати далі. Додаємо в сковороду сметану, сіль, перець. Все перемішуємо. Тушкуємо ще приблизно 5 хвилин.
Страва виходить ароматна, хрумка та неповторна. Це чудовий гарнір до смачних котлет або й самостійний перекус.