Ми розповідали, як правильно пити чай, щоб не осоромитись через незнання етикету. Тепер ділимось рецептом смачного та ніжного вишневого десерту.
Трайфл - це традиційний британський десерт. Його приготування дуже просте, а в результаті виходить дуже вишуканий десерт. Він подається у склянках, тому гості зможуть насолодитися всіма шарами. Рецептом поділились на порталі Shuba.
Інгредієнти:
-
Печиво бісквітне - 8 шт.
-
Вершки - 350 мл
-
Цукор - 40 г
Для крему:
-
Молоко - 250 г
-
Цукор - 50 г
-
Цукор ванільний - 10 г
-
Жовтки курячі - 3 шт.
-
Борошно пшеничне - 1 ч. л.
-
Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.
Для вишневого шару:
-
Вишня - 400 г
-
Цукор - 50 г
-
Цукор ванільний - 10 г
-
Желатин - 10 г
Спосіб приготування:
-
Вишню помийте, обсушіть, кісточки видаліть. 50 г ягід відкладіть для прикраси, а решту викладіть у сотейник, засипте цукром, ванільним цукром і влийте 100 мл води. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин.
-
Желатин замочіть у 100 мл холодної води на 5-10 хвилин. Потім додайте його у вишневий конфітюр і добре розмішайте. Вишню розкладіть у склянки, влийте по кілька ложок сиропу і поставте їх у холодильник на 20-30 хвилин.
-
Для крему молоко з ванільним цукром доведіть до кипіння. Окремо збийте жовтки з цукром, борошном і крохмалем. Влийте яєчну масу в молоко, ретельно перемішуючи вінчиком. Грійте на маленькому вогні, помішуючи, поки маса не почне густіти (близько 5 хвилин).
-
Зніміть готовий крем з вогню і дайте охолонути. Потім викладіть крем у склянки на вишневу масу. Зверху розлийте решту сиропу і поставте в холодильник на 2 години.
-
Потім печиво покришіть і викладіть у склянки на крем з сиропом. Вершки збийте з цукром у пишну піну і розподіліть по склянках.
Прикрасьте готовий трайфл ягодами вишень - і можна подавати. Також ми ділились рецептом смачної фріттати з овочами.