Ми розповідали, як спекти простий маківник “Бідний студент”. Тепер ділимось рецептом класичного яблучного штруделя.
За рецептом, яким поділились на порталі amlima.com, виходить дуже смачний, класичний яблучний штрудель з родзинками, горіхами і прянощами. Він чудово підходить для десерту для тих, хто дотримується посту.
Інгредієнти:
-
борошно пшеничне - 200 г
-
оливкова олія - 1 ст. ложка
-
вода - 150 мл
-
сіль - дрібка
-
яблука - 4 шт.
-
родзинки - 100 г
-
волоські горіхи - 2 ст. ложки
-
кориця мелена - 1 ч. ложка
-
цукор - 60 г
-
сік лимона - 1/2 шт.
-
манна крупа - 2,5 ст. ложки
Спосіб приготування:
-
Змішуємо борошно, сіль і теплу воду. Додаємо оливкову олію.
-
Замішуємо тісто, потім накриваємо його плівкою. Так залишаємо на 2 години.
-
В цей час готуємо начинку. Яблука чистимо і нарізаємо на тонкі скибочки. Родзинки заливаємо окропом, тримаємо їх так 5 хвилин, після чого просушуємо.
-
Змішуємо яблука і родзинки, додаємо цукор і корицю. Поливаємо лимонним соком, перемішуємо і даємо постояти деякий час, поки цукор не розчиниться.
-
На стіл насипаємо трохи борошна і розкочуємо тісто прямокутником. Потім руками ще трохи витягуємо. Тісто має вийти дуже тонким і прозорим.
-
Начинку посипаємо манкою. На тісто спочатку викладаємо горіхи, потім яблучну начинку.
-
Допомагаючи собі рушником, загортаємо тісто в рулет і перекладаємо його на деко. Пиріг випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусах духовці. Час приготування - приблизно 30 хвилин до золотистого кольору.
Виходить дуже смачно і просто. Також ми ділились рецептом пухких пісних пиріжечків до свята.