Пісна закуска з баклажанів нагодує всю сім’ю: фантастичний бабагануш (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати пісні кабачкові оладки. Ще один варіант для строгого посту - східна закуска бабагануш із баклажанів.

Цей популярний овочевий паштет дуже смачний і ситний. Він може стати як доповненням до вечері, так і, разом із хлібом, повноцінним сніданком. Рецептом поділились на порталі SHUBA.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти: 

  • Часник, зубчики - 2 шт.

  • Кунжутна паста тахіні - 1 ст. л.

  • Кмин мелений - 1 ч. л.

  • Лимон - 2 шт.

  • Оливкова олія - 4 ст. л.

  • Баклажан - 3 шт.

  • Перець чилі, порошок - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Розігріваємо духовку до 180°C. Підготовлюємо деко з пергаментом.

  2. Овочі миємо, розрізаємо навпіл. М’якоть навхрест надрізаємо, зверху збризкуємо оливковою олією.

  3. Баклажани викладаємо на деко м’якоттю вгору. В попередньо розігрітій духовці запікаємо овочі приблизно 45 хвилин.

  4. Коли овочі охолонуть, знімаємо зі шкірки м’якоть в окрему миску. Чистимо та будь-яким чином подрібнюємо часник.

  5. В окрему чашку вичавлюємо лимонний сік. У чашу комбайна або блендера поміщаємо всі підготовлені компоненти, крім лимонного соку.

  6. Перебиваємо все в однорідну масу. Куштуємо і до смаку додаємо перець, сіль та лимонний сік.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Виходить дуже смачно та корисно. Саме те, що треба для посту. Також ми розповідали, як спекти смачну пісну шарлотку.