Ми розповідали, як приготувати київське сухе варення. Тепер ділимось рецептом чудової заготівлі з яблук.
Не всі знають, але один з улюблених дитячих напоїв — “Живчик” —можна самостійно приготувати і закрити його в банках на зиму, ніби компот. Як це зробити, розповіли на life.nv.ua. Рецепт розраховано на 12 літрів готового напою.
Інгредієнти:
-
Яблука 18 кг
-
Вода 15 л
-
Цукор 600 г
-
Лимонна кислота
Спосіб приготування:
-
Яблука добре промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. Серцевину залишаємо. Складаємо фрукти у велику каструлю.
-
Заливаємо яблука окропом. Накриваємо кришкою і залишаємо на 24 години.
-
Після цього напій проціджуємо через сито, щоб видалити яблука. До рідини додаємо цукор і лимонну кислоту.
-
Вміст каструлі ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Коли закипить, варимо ще впродовж 5 хвилин, а потім - виливаємо у сухі стерилізовані банки
-
Відразу ж закриваємо банки стерилізованими кришками, обережно упаковуємо і залишаємо до повного охолодження. Після цього зберігаємо “Живчик” у прохолодному місці.
Смак не буде дуже відрізнятись від того напою, який можна придбати у магазині. Але тут ви точно знаєте, що він виготовлений з натуральних компонентів. Також ми розповідали, як закрити на зиму смачний малиновий компот.