Цвітна капуста по-корейськи: така смачна страва, що в тарілці не лишається ні грама! (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Богдана Карц

Головна редакторка

Чи знаєте ви, що маринована капуста- це хрумка, пікантна, помірно гостра закуска, яка швидко готується і миттєво з’їдається? А ще вживати її можна вже через добу після приготування. Або ви можете лишити її у холодильнику і смакувати, коли заманеться. Вона чудово пасує до різноманітних страв з м'яса, гарнірів та риби!

Господині часто маринують різні овочі та навіть фрукти: моркву, буряк, сливи, перець, але саме маринована цвітна капуста має надзвичайно гарний смак і виглядає довершено, її легко приготувати, а ще вона містить мало калорій, що важливо для людей, які слідкують за своєю вагою. Крутим рецептом смачної маринованої цвітної капусти по-корейськи ділиться yabpoela.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • Капуста цвітна - 500 г

  • Перець солодкий - 1 шт.

  • Морква - 1 шт.

  • Часник  - 4 зуб.

  • Петрушка

  • Вода - 500 мл

  • Цукор  - 1 ст.л.

  • Сіль  - 1,5 ст.л.

  • Олія - 50 мл

  • Оцет яблучний 6% - 6 ст.л.

  • Приправа до моркви по-корейськи

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Приготування:

  1. Починаємо з підготовки капусти. Вибираємо тверді, чисті головки без пошкоджень і цвілі. Якщо є маленькі темні плямки, то зрізаємо ножем. Розбираємо на суцвіття.

  2. Опускаємо капусту в кип'яток і варимо 4 хв, головне - не переварити. Відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода.

  3. До каструлі вливаємо 0,5 л води, сіль, цукор, олію. Перемішуємо, доводимо до кипіння, проварюємо ще 2 хв, щоб сіль та цукор повністю розчинилися.

  4. Моркву натираємо на терці для корейської моркви, а солодкий перець нарізаємо дрібною соломкою (найгарніше виглядатиме перець червоного кольору), часник нарізаємо тонкими слайсами.

  5. У маринад вкладаємо часник, вливаємо оцет і використовуємо приправу по-корейськи. Добре все перемішуємо.

  6. До капусти додаємо моркву і перець (зручніше це робити у глибокій мисці). Заливаємо гарячим маринадом, ретельно перемішуємо, охолоджуємо при кімнатній температурі.

Далі відправляємо до холодильника мінімум на 5 год, а краще - на цілу ніч. Перед подачею можна посипати подрібненою петрушкою.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Раніше ми ділилися рецептом фантастичного пісного паштету. Цей делікатес без жодного грама м’яса легко “переплюне” будь-яку м’ясну страву! Спробуйте хоч раз - і будете готувати цю смакоту постійно!