Любителі гостренького точно оцінять цю заготівлю на зиму, адже одним з обов’язкових компонентів рецепта є кетчуп чилі або ж приправа карі. Готуються такі мариновані огірочки “з вогником” дуже швидко і без зайвої мороки, тож відразу записуйте собі рецепт!

Як швидко приготувати смачні та дуже хрусткі огірки на зиму, розповідає авторка youtube-каналу “Смачно, просто і доступно”. За її словами, на приготування цієї консервації потрібно всього 20 хв.

Інгредієнти:

• Огірки (невеличкі)

• Цибуля - 2 шт.

• Перець горошком

• Вода - 1 л

• Оцет 9% - 200 мл (на 1 л води)

• Цукор - 300 г

• Сіль - 2 ст.л.

• Приправа карі - 25 г або кетчуп чилі - 200 г

Приготування:

1. Огірки заливаємо холодною водою і залишаємо на той час, доки будемо готувати маринад. Потому їх треба буде помити від бруду й обрізати хвостики.

2. Воду виливаємо у каструлю, сюди додаємо оцет, цукор, сіль, приправу карі або кетчуп чилі. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, періодично перемішуючи.

3. Цибулю очищаємо і ріжемо кільцями. Розкладаємо її у чисті банки нижнім шаром, зверху щільно накладаємо огірки.

4. Вже готовий маринад перемішуємо та обережно розливаємо по банках.

5. Наповнені банки накриваємо кришками (але не закручуємо!) і ставимо на стерилізацію у воду - приблизно на 7 хв після закипання води.

6. Тоді дістаємо банки і закручуємо кришки. Чекаємо охолодження і переносимо у прохолодне місце.

Раніше ми ділилися рецептом неймовірних в’ялених помідор ів, які можна приготувати самостійно. Виявляється, це дуже просто, якщо мати під рукою простий перевірений рецепт від Євгена Клопотенка!