“Бурштинове” варення: взимку кожна баночка буде скарбом (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як заготувати на зиму сухе київське варення з фруктів і ягід. Але і про традиційне забувати не варто.

Разом із “Порадницею” пропонуємо приготувати неймовірне варення з груш. Воно вариться з лимоном і виходить дуже смачне і красиве. На смак нагадує мармелад. З запропонованої у реецпті кількості інгредієнтів вийде 3,5 літри варення.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 4 кг груш

  • 3 лимони

  • 2,4 кг цукру

Спосіб приготування:

  1. Підходять стиглі, але не дуже м’які груші. Кожну розрізаємо на 4 частини, видаляємо середину та хвостики. Нарізаємо невеликими шматочками.

  2. Лимони розрізаємо на 4 частини, видаляємо насіння, зрізаємо кінчики. Нарізаємо, як груші.

  3. Груші, лимон і цукор викладаємо у товстостінну каструлю, акуратно перемішуємо. Залишаємо за кімнатної температури на 3—4 год. - вони повинні пустити сік.

  4. Ставимо на невеликий вогонь, помішуючи, доводимо до кипіння. З моменту закипання варимо 5—7 хв., помішуючи.

  5. Знімаємо з плити, залишаємо на 6—8 год. Другий раз ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння і знову варимо 5—7 хв. Повторюємо всю процедуру ще раз.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Гаряче варення викласти в стерилізовані банки, закриваємо за технологією. Також ми розповідали, як закрити дуже смачний кетчуп.