Закуска до святкового столу на Рош-Га-Шана: приготуйте фантастичний солодкий цимес (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

У вересні відзначають одне з найголовніших свят в юдаїзмі. Це Рош-га-Шана, або, як його ще називають, єврейський Новий рік. У 2023-му році його відзначають 15 та 16 вересня.

Дуже важливим елементом святкування є сімейна трапеза. Разом із Zaxid.net ділимось рецептом традиційної страви - цимесу. Ця проста закуска готується зовсім нескладно, а виходить дуже смачною.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • морква - 1 кг

  • родзинки - 100 г

  • чорнослив - 10-15 шт.

  • масло - 50 г

  • мед - 2 ст. л.

  • сіль - дрібка

Спосіб приготування:

  1. Моркву чистимо, нарізаємо кубиками. Обсмажуємо на маслі до появи дуже легкої скоринки.

  2. Після цього заливаємо гарячою водою так, щоб морква була зовсім трохи покрита. В такому вигляді залишаємо її тушкуватись на слабкому вогні під кришкою до напівготовності.

  3. Коли морква вже майже м’яка, додаємо до сковороди промитий чорнослив. Солимо. Тушкуємо страву до готовності. За 1 хвилину до того, як погасити вогонь, додаємо мед та промиті родзинки.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Це солодкий варіант цимесу, загалом же різновидів цієї страви є дуже багато. Можна додавати інші овочі та курку. В такому випадку слід вдвічі зменшити кількість меду. Також ми розповідали, як приготувати дуже смачні та ситні баклажанові фрикадельки.