Ми ділились рецептом цікавого салату, який актуальний як на щодень, так і до святкового столу. Тепер розповідаємо, як приготувати смачну закуску з баклажана з начинкою з сиру.
Неймовірно смачна та красива страва з найпростіших та найдоступніших інгредієнтів. Рецептом поділились на порталі “Клатч”.
Інгредієнти:
Баклажан – 2 шт
Яйце - 1 шт
Мука - 100 г
Панірувальні сухарі - 100 г
Для начинки:
Бринза – 80 г
Сир – 80 г
Майонез - 2 ст. л.
Часник - 1-2 зубчики
Кінза чи кріп
Спосіб приготування:
-
Нарізаємо баклажани кружальцями та відправляємо їх в холодну воду на 15 хвилин. В цей час займемось приготуванням начинки.
-
Сир та бринзу перебиваємо у блендері. Додаємо часник, зелень та майонез. Все перемішуємо.
-
Баклажани дістаємо з води, просушуємо на паперових рушниках. Кожен шматочок обвалюємо в борошні, в яйці та в панірувальних сухарях. Обсмажуємо на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.
-
Тепер беремо два однакові шматочки баклажану і всередину кладемо начинку. Можна спочатку нарізати баклажани слайсами і загорнути в них начинку рулетиком (як на фото).
Закуску можна подавати одразу. Вона чудово пасує як простому перекусу, так і святковому столу, просто як цікавий салат “Ситна парочка”.