Меню на Великдень: варіанти святкових закусок, м'ясних страв та салатів

До Великодня залишилося менше тижня і вже можна складати святкове меню. Якщо ви плануєте зібрати за великим столом родичів і друзів, то десятком відварених яєць і парою пасок не обійтися.

Бажано, щоб на святковому столі були м'ясні страви, салати та закуски. Не забувайте про подачу! Страви повинні бути яскравими, гарними, збалансованими за кольорами та об'ємом інгредієнтів. Важливим є також посуд, на якому ви їх подаватимете.

Меню для великоднього столу 2023: варіанти смачних страв

Традиційно на Великдень готують сирну паску або здобну паску, фарбують зварені круто яйця — беремо за основу ці великодні страви і додаватимемо до них інші смачні святкові страви, щоб стіл вийшов гарним, ситним і всі залишилися задоволеними.

Закуски на Великдень

Ви можете включити у святкове меню відразу кілька закусок — це можуть бути і м'ясні, і овочеві страви:

• закусочний м'ясний пиріг;

• мариновані яйця;

• фаршировані яйця;

• кульки з плавлених сирків у паніруванні з крабових паличок;

• фаршировані печериці;

• рулети з бекону з яєчною начинкою;

• пхалі з грінками;

• цибулеві кільця;

• тарталетки з різними начинками;

• брускетти з овочевою сальсою або морепродуктами.

М'ясні страви на Великдень

Традиційно на Великдень заведено готувати м'ясні страви, ось список варіантів:

• холодець;

• підчеревина у духовці;

• домашні ковбаски;

• свинячі реберця;

• курячі "льодяники";

• перепілка у духовці;

• голубці;

• в'ялене куряче філе;

• шніцель;

• котлети по-київськи;

• м'ясний рулет.

Страви з овочів на Великдень

Деякі з цих овочів можуть бути як гарніром, так і самостійною повноцінною стравою:

• цвітна капуста під сирною скоринкою;

• броколі з тофу;

• кабачкові оладки;

• фаршировані грибами болгарські перці;

• ризотто з буряком;

• фаршировані цукіні;

• спаржа у клярі;

• вегетаріанські роли.

Салати на Великдень

Спробуйте відійти від звичних салатів і приготувати на Великдень щось нове та оригінальне, наприклад:

• салат з куркою та апельсинами;

• салат із пекінської капусти з червоною квасолею;

• весняний салат "Коул Слоу";

• салат із зеленню, моцарелою та ківі;

• салат з червоною рибою, нутом, томатами та зеленню;

• салат із морепродуктами в японському стилі;

• теплий салат з авокадо.

Більше цікавих рецептів для святкового столу ви знайдете на нашому сайті.

Раніше ми також розповідали про те, що можна і чого не можна класти до великоднього кошика.