Сирна паска — одна із традиційних страв до Великодня. Щоразу її готує чимало господинь, але далеко не всі ще знайшли ідеальний рецепт цього святкового десерту. Якщо ви теж підшуковуєте щось цікаве й незвичайне, пропонуємо вам цей варіант ніжної сирної паски без випікання за рецептом телекулінара Руслана Сенічкіна та Юрія Горбунова.

Інгредієнти: 

• Топлене вершкове масло - 150 г

• Сир, перетертий через сито - 500-600 г

• Сметана - 150 г

• Цукор - 70 г

• Ванільний цукор або ванілін - 10 г

• Згущене молоко - 350 г

• Родзинки, подрібнена курага - 50-60 г

• Посипка

Приготування:

1. Замочіть родзинки в гарячій воді або теплому коньяку на 15 хв. Промийте, обсушіть

2. В окремій мисці змішайте сметану, цукор, ванільний цукор, масло і згущене молоко.

3. Додайте сир, родзинки та курагу. Перемішайте блендером або вінчиком до однорідної консистенції.

4. У формочку вкладіть марлю (це потрібно, щоб зайва волога стекла вниз) і наповнюємо форму сирною масою. Згори накрийте марлею і ставимо гніт (наприклад банка з цукром). Поставте в холодильник на ніч.

5. Перегорніть форму і дістаньте паску. Зніміть марлю.

6. Прикрасьте собі до смаку - посипкою або глазур'ю.

Раніше ми розповідали, як приготувати паску у мікрохвильовці за 15 хв . Простіше не буває!