Якщо потрібно приготувати об'ємну ситну вечерю, то цей рецепт вам точно підійде. Поєднання м'яса, овочів та гречки — це завжди хороший варіант для великої родини. Якщо раптом хтось у сім'ї не любить гречку, її цілком можна замінити макаронами чи рисом.
Страву готуватимемо за рецептом порталу
"Скарбничка рецептів"
. За нашими підрахунками на приготування цієї страви піде приблизно 40-60 хвилин. А якщо залучити всіх членів сім'ї, то час готування скоротиться.
Для початку потрібно заправити фарш сіллю, зеленню, яйцем та борошном і добре перемішати. Тепер додайте нарізану цибулю і знову ретельно перемішайте. І вже можете поставити варитися гречку.
Тим часом приготуємо соус. Для цього потрібно цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву та перець — кубиками. Картоплю і томат також ріжемо кубиками.
Далі з фаршу формуємо котлети чи мітболи. Змащуємо сковороду шматочком вершкового масла, викладаємо котлети і обсмажуємо до рум'яної скоринки.
Тепер обсмажуємо цибулю до напівпрозорості, додаємо кубики моркви та солодкого перцю, тушкуємо кілька хвилин. Тепер можна додати стручкову квасолю та картоплю, помідор і ставимо протушкувати на 4 хвилини.
Далі потрібно на овочеве рагу викласти котлети, приправити та додати різні спеції, полити томатним соком чи пастою. Тепер наливаємо воду і тушкуємо під кришкою близько 30 хвилин.
Залишилося гарно подати страву. Якщо у вас є спеціальне кільце, то викладати буде зручніше. Спочатку викладайте варену гречку, далі котлети та зверху овочі. Ситна вечеря готова!
Нещодавно ми розповідали про те,
як приготувати Шопський салат.
Це той самий знаменитий салат з овочами та бринзою, який можна подавати як самостійну страву.
