Найкращий перекус: готуємо хрумкі бендерики з соковитим м’ясом (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Серед швидких та ситних закусок окремо виділяються страви з лаваша, такі як швидка піца. Однак не варто забувати про традиційні українські страви, зокрема про бендерики з м’ясом.. Вони не дуже складно готуються, зате за раз іх можна накрутити цілу гору і заморозити частину як напівфабрикат, на випадок, якщо необхідно буде швидко та смачно перекусити.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

На theLime поділились класичним рецептом бендериків. Начинка - смачний та соковитий фарш.

Related video

Інгредієнти:

  • 2 яйця

  • 100 г борошна

  • 250 мл молока

  • 10 мл олії

  • 1 ч. ложка цукру

  • дрібка солі

Для начинки:

  • 400 г будь-якого фаршу

  • 1 цибулина

  • сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Спершу приготуємо  млинці. У мисці з'єднуємо яйця, борошно, сіль та цукор. Перемішуємо до однорідної маси. Ставимо розігріватись сковороду. Потім вливаємо в тісто молоко і олію, знову перемішуємо, щоб вийшло однорідне рідке тісто.

  2. Розпечену сковороду злегка змащуємо олією - лише перед першим млинцем. Перед тим, як його виливати, зменшуємо вогонь. Смажимо млинці на невеликому вогні, до “рум’яності” доводити не варто - вони повинні залишитись еластичними.

  3. Для начинки цибулю нарізаємо дрібними кубиками, змішуємо з фаршем, солимо і перчимо, ретельно перемішуємо.

  4. Для трикутних бендериків млинець розрізається на дві половини. Краї підгорніть так, щоб вийшов прямокутник. На край покладіть ложку начинки, трохи притисніть і загортайте трикутником. Край кожного млинця закладаємо всередину конвертика. Якщо одразу смажите страву, робіть це на маленькому вогні, під кришкою. Мета - золотиста скоринка з обох боків.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Якщо бажаєте, перед смаженням млинці можна опустити в яєчний кляр - так вони краще схопляться. До речі, ми писали, як правильно розбивати яйця, щоб жовток залишився цілим.