Щоб зелений борщ став шедевром, слід додати один продукт (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Такі рецепти як апетитна спаржа, покликані якнайкраще відтінити смаки сезонних продуктів. До таких страв частково  відноситься і щавлевий борщ - адже у рецепті є багато свіжої зелені.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Існує маса рецептів весняного супу. Один із варіантів приготування найкраще підкреслює смаки зелені. Для цього Pixelinform радить додати до борщу копчену курятину.

Related video

Інгредієнти:

  • 2 л води;

  • 4-5 картоплин (середнього розміру);

  • 1 пучок щавлю (великий);

  • 1 пучок зеленої цибулі (невеликий);

  • 1 шт. курячого копченого філе;

  • 2-3 яйця;

  • сіль та перець – до смаку;

  • оливкова олія – опціонально;

  • сметана та зелень – для подачі.

Спосіб приготування:

  1. Яйця відварюємо та лишаємо, щоб охололи. Їх найкраще порізати кубиками або натерти на тертці.

  2. Картоплю чистимо, миємо. Прямо в каструлю з водою нарізаємо зручними кубиками. Накриваємо кришкою і доводимо до кипіння.

  3. Солимо, додаємо перець і продовжуємо варити картоплю. Це займе 15-20 хвилин. В цей час цибулю нарізаємо і обсмажуємо 5-6 хвилин на олії. Додаємо в каструлю.

  4. Щавель ретельно миємо, відрізаємо хвостики листочків і дрібно кришимо. Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками. Все кладемо в каструлю, перемішуємо і лишаємо варитись ще на дві хвилини.

  5. Додаємо яйця, порізану зелень. Одразу вимикаємо вогонь під каструлею.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Найкраще - дати борщу від 15 до 35 хвилин настоятись, і лише потім розкладати по мисках. Також ми розповідали, в якому порядку додавати овочі в червоний борщ, щоб страва вийшла особливо ароматною.