Кухарі нажахані цією звичкою: перевірте, чи правильно ви додаєте лавровий лист

 Лавровий лист - одна із найпопулярніших спецій на кухнях українців. Її кладуть в ароматні борщі та різноманітні рагу. Та, як виявилось, багато хто використовує її неправильно.

У деяких випадках некоректне використання лаврушки може бути небезпечним. Спеція надає страві легкої пікантності, тому її люблять додавати. Однак переважна більшість людей робить помилку, яка шокує досвідчених кухарів. Про це розповідає Pixelinform.

Головна помилка кулінарів-аматорів в тому, що часто вони перевищують допустиму кількість прянощів. Однак ці звичні нам листочки містять токсичні речовини, які можуть спричинити отруєння. В нормальних дозах пряність нешкідлива. Та якщо передавати її на постійній основі, можуть бути наслідки.

Лавр додають наприкінці приготування – приблизно за 2-3 хв до того, як погасити вогонь. Приблизно через 3-4 хв після цього листя витягають, щоб воно не віддало забагато гіркоти та не зіпсувало страву. Також ми розповідали, як правильно розбивати яйця.