Мы рассказывали, как пожарить кабачки и баклажаны так, чтобы они почти не впитывали масла. Но есть еще один способ, который, к тому же, сделает овощи в разы вкуснее – кляр.

Предлагаем вместе с порталом "Она" приготовить кабачки в фантастическом сырно-йогуртовом кляре. Для воплощения этого рецепта потребуется немного времени. А блюдо получается не только супервкусным, но и очень сытным.

Ингредиенты:

• 350 г кабачка;

• 200 мл натурального йогурта;

• 50 г твердого творога;

• зубчик чеснока;

• яйцо;

• 3 ст. л. муки;

• соль и перец по вкусу;

• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Кабачок нарезаем кружочками и выкладываем в миску. Добавляем немного соли, перемешиваем и оставляем на несколько минут.

2. Для кляра к йогурту добавляем яйцо, измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем. Солим и перчим кляр. Вмешиваем муку.

3. Сыр натираем на терке. Тоже добавляем к кляру и тщательно перемешиваем.

4. Ставим на средний огонь сковородку с небольшим количеством растительного масла. Кусочки кабачка отправляем в готовый кляр. Сразу выкладываем их на разогретую сковородку.

5. Жарим кабачки на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Это займет в среднем 2-3 минуты.

Кабачок, приготовленный по этому рецепту, получается фантастически вкусный. Такую горячую закуску можно и на праздничный стол подать – просто как очень ароматные ореховые грибочки .