Заготовка на зиму: як заморозити полуницю, щоб зберегти вітаміни

Полуниця - смачна сезонна ягода. Резонно, що її смак хочеться зберегти на зиму. Ми розповідали, як варити мармелад, тепер ділимось секретами заморожування.

Щоб зберегти вітаміни, треба робити це правильно. Разом з FoodOboz ділимось трьома способами заморожування полуниці на зиму, при яких ягода залишиться корисною та смачною.

Заморожування цілих ягід

Добре миємо ягоди, перебираємо та видаляємо чашолистки. Коли полуниця обсохне, викладаємо один шар на обробну дошку і ставимо на кілька годин в морозилку. Коли ягоди замерзнуть, їх можна скласти в пакет.

Полуничне пюре

Миємо та обсушуємо ягоди. Перекладаємо у блендер, перебиваємо до однорідності та переливаємо у чистих сухий пластиковий контейнер. Одразу ставимо в морозилку.

Полуниця з цукром

Чисті та сухі ягоди в один ряд викладаємо на обробну дошку, на кілька годин ставимо в морозилку. Потім перекладайте в окремі контейнери, після кожного шару полуниці насипаючи шар цукрової пудри.

З цими способами полуниця залишиться до зими смачною та корисною. Також ми розповідали, як варити трояндове варення.