Що готувати з кабачків: фантастичні коржики з начинкою (РЕЦЕПТ)

Страв з кабачків є величезна кількість. Якщо ви вже готували кабачки в йогуртовому клярі, зверніть увагу на цей рецепт великого кабачкового деруна з начинкою. Страва виходить дуже смачною та соковитою, а готується просто.

Такий коржик може стати повноцінним обідом чи вечерею. Для начинки використаємо куряче м’ясо та сир. Хоча філе можна замінити на фарш - буде теж буде смачно.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1-2 шт

• Яйця -2 шт

• Борошно – 2-3 столові ложки

• Сіль – 0,5 чайної ложки

• Сметана – 2 столові ложки

• Часник -2-3 зубчика

Для начинки:

• Філе курки - 200-300 г

• Цибуля -1 шт

• Сир – 60 г

• Сметана – 1 столова ложка

• Гірчиця – 0,5 чайної ложки

• Сіль, перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. Чистимо, ріжемо та обсмажуємо цибулю. Окремо смажимо куряче філе, нарізане невеликими шматочками чи смужками.

2. Змішуємо курку з цибулею, часником, сметаною та гірчицею. Окремо готуємо тісто на кабачковий корж.

3. На тертку натираємо кабачки, солимо і залишаємо на кілька хвилин. Коли кабачок пустить сік, трохи відіжміть його. В кабачкову масу додаємо яйця, сметану, борошно і перець.

4. Перемішуємо до однорідності. Одразу смажимо.

5. На розігріту олію в сковороді рівномірно викладаємо половину тіста. Накриваємо кришкою і на слабкому вогні готуємо 4-5 хвилин.

6. Потім перевертаємо корж, чекаємо 2-3 хвилини та викладаємо на одну половину коржа половину начинки. Накриваємо другою половиною. Готуємо під кришкою ще кілька хвилин. Потім повторюємо з іншою половиною продуктів.

Страва виходить смачна й поживна. Також ми розповідали, як готувати смачну кабачкову запіканку.