Кушанье из кабачков есть огромное количество. Если вы готовили кабачки в йогуртовом кляре , обратите внимание на этот рецепт большого кабачкового деруна с начинкой. Кушанье получается очень вкусным и сочным, а готовится просто.

Такая лепешка может стать полноценным обедом или ужином. Для начинки используем куриное мясо и творог. Хотя филе можно заменить на фарш – будет тоже будет вкусно.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1-2 шт

• Яйца -2 шт

• Мука – 2-3 столовых ложки

• Соль – 0,5 чайной ложки

• Сметана – 2 столовые ложки

• Чеснок -2-3 зубчика

Для начинки:

• Филе курицы – 200-300 г

• Лук -1 шт

• Сыр – 60 г

• Сметана – 1 столовая ложка

• Горчица – 0,5 чайной ложки

• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Чистим, режем и обжариваем лук. Отдельно жарим куриное филе, нарезанное небольшими кусочками или полосками.

2. Смешиваем курицу с луком, чесноком, сметаной и горчицей. Отдельно готовим тесто на кабачковый корж.

3. На терку натираем кабачки, солим и оставляем на несколько минут. Когда кабачок пустит сок, немного отожмите его. В кабачковую массу добавляем яйца, сметану, муку и перец.

4. Перемешиваем до однородности. Сразу жарим.

5. На разогретое масло в сковороде равномерно выкладываем половину теста. Накрываем крышкой и на слабом огне готовим 4-5 минут.

6. Затем переворачиваем лепешку, ждем 2-3 минуты и выкладываем на одну половину лепешки половину начинки. Накрываем второй половиной. Готовим под крышкой еще несколько минут. Затем повторяем с другой половиной продуктов.

Блюдо получается вкусное и питательное. Также мы рассказывали, как готовить вкусную кабачковую запеканку .