Пісна кабачкова закуска за лічені хвилини: ніхто не здогадається, що в страві немає м’яса

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Зараз активно триває сезон молодих кабачків. Тому цей легкий овоч є буквально у кожній другій страві на нашому столі. Якщо ви вже готували смачну намазку на бутерброди, зверніть увагу на цей рецепт, який може стати окрасою святкового столу.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Ці кабачки в хрумкій скоринці дуже просто готуються, але виходять такими смачними, що гості з’їдять їх разом з тарілкою. Рецептом поділились на порталі “1 хвилина”.

Related video

Інгредієнти:

  • молоді кабачки – 500 гр;

  • кефір – 150 мл;

  • борошно – 7 ст.л;

  • твердий сир – 100 г;

  • сіль, перець, сушений часник - до смаку;

  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Наливаємо кефір у глибоку миску. Додаємо спеції та натертий сир (обов’язково потрібен продукт з яскравим смаком). Все перемішуємо.

  2. В миску всипаємо більшу частину борошна, перемішуємо. Кляр повинен бути густуватим, але не крутим. Якщо рідкий - додаємо ще трохи борошна.

  3. Молоді кабачки промиваємо під проточною водою. Відрізаємо плодоніжки та нарізаємо їх тоненькими слайсами.

  4. Розігріваємо сковороду з олією. На виделку наколюємо шматочок кабачка і занурюємо в кляр. Він повинен гарно налипати до кабачка. Якщо стікає - додайте ще борошна.

  5. Смажимо кожен такий шматочок на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Викладаємо її на паперові серветки - щоб всотати зайвий жир.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Страва виходить калорійна, але дуже смачна. Також ми розповідали, як готувати ароматну тушковану капусту з чорносливом.