Сейчас активно идет сезон молодых кабачков. Поэтому этот легкий овощ буквально в каждом втором блюде на нашем столе. Если вы готовили вкусную намазку на бутерброды , обратите внимание на этот рецепт, который может стать украшением праздничного стола.

Эти кабачки в хрустящей корочке очень просто готовятся, но получаются такими вкусными, что гости съедят их вместе с тарелкой. Рецептом поделились на портале "1 минута" .

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 500 гр;

• кефир – 150 мл;

• мука – 7 ст.л;

• твердый сыр – 100 г;

• соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу;

• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Наливаем кефир в глубокую миску. Добавляем специи и сыр (обязательно нужен продукт с ярким вкусом). Все перемешиваем.

2. В миску всыпаем большую часть муки, перемешиваем. Кляр должен быть густоватым, но не крутым. Если жидкий – добавляем еще немного муки.

3. Молодые кабачки промываем под проточной водой. Отрезаем плодоножки и нарезаем их тоненькими слайсами.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. На вилку накалываем кусочек кабачка и погружаем в кляр. Он должен хорошо налипать к кабачку. Если стекает – добавьте еще муки.

5. Жарим каждый такой кусочек на среднем огне по бокам до золотистой корочки. Выкладываем ее на бумажные салфетки – чтобы впитать лишний жир.

Блюдо получается калорийное, но очень вкусное. Также мы рассказывали, как готовить ароматную тушеную капусту с черносливом.